Obilniny a múky

Ak neobľubujete celozrnnú múku, ale chcete do svojho jedálnička zaradiť niečo nové, vyskúšajte hladkú špaldovú múku. Vysoký obsah lepku v špalde jej dáva vynikajúce pekárenské vlastnosti a pečivo zostáva dlhšie čerstvé a šťavnaté.

Pšeničná bielkovina k zahusťovaniu a výrobe seitanu.

Špaldová celozrnná múka sa vyznačuje nezameniteľnou orieškovou chuťou. Môžeme ju použiť namiesto pšeničnej múky do všetkých obľúbených jedál. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov a iných dobrôt.

100% tapioková škrobová múka. Tapioková múka je výborná na pečenie. Plnohodnotne dokáže nahradiť bežnú pšeničnú múku, čo ocenia najmä tí, ktorí držia bezlepkovú diétu.

Ryžová múka - hladká.

Bio pšeničná múka na pečenie chleba.

Špaldová múka na pečenie chleba, v bio kvalite.

Hladká pšenová múka. Je prirodzene bezlepková a používa sa najmä na pečenie.

Pohánková celozrrná múka, bohatá na vitamíny skupiny B, fosfor, vápnik, železo a rutín. Je vhodnou surovinou pre kuchyňu celiatikov a všetkých, ktorí sa radi zdravo stravujú. V kuchyni plne nahradí múku pšeničnú.

Jemná žltá múka z cíceru. Cícerová múka je základom tradičnej indickej kuchyne. Vďaka výborným nutričným vlastnostiam je vhodná pre deti a tehotné ženy, diabetikov aj celiatikov.

Amarantové vločky sa výborne hodia na prípravu kaší, dezertov alebo rôznych cereálnych zmesí. Sú prirodzene bezlepkové a tak sú vhodné aj pre celiatikov.

Bio pšeno - opatrne olúpané a vyleštené zrnká prosa. Prirodzene bezlepkové.

Bio semienka amarantu.

Polohrubá špaldová múka v bio kvalite.

Pšeno je prirodzene bezlepkové a má všestranné využitie v kuchyni.

Bio quinoa biela, prirodzene bezlepková.

BIO ciroková múka jemnej konzistencie, vhodná na zahusťovanie, obaľovanie alebo ako prímes do bežného pečiva. Bezlepková.

Polohrubá ryžová múka, vhodná ako náhrada za klasickú pšeničnú múku. Pri pečení sa zvyčajne mieša s inými druhmi múky (s kukuričnou alebo pohánkovou).

Polohrubá kukuričná múka, na zahustenie omáčok alebo ako spojivo pri výrobe fašírok.

Bio quinoa trojfarebná – semená merlíka. Veľmi dekoratívna v šalátoch, ale aj ako príloha.

Cirok lúpaný - prirodzene bezlepková obilnina.

Jemne mletá biela špaldová múka v bio kvalite.

Hato mugi (hatomugi) je prirodzene bezlepková obilnina podobná jačmeňu. Perličkový jačmeň, ak so zvykne nazývať (alebo aj Jóbove slzy) sú semená divokej trávy, ktorá silné čistiace účinky na ľudský organizmus.

Jačmenné krúpy, bio.

Semienka kvinoy bielej. Kvinoa je jednoročná juhoamerická bylina s jedlými múčnymi semenami, ktoré sa používajú na prípravu kaše, chleba, ako príloha, na zahusťovanie polievok alebo omáčok, na zapekanie so zeleninou.

Ovos nahý, bio.

Kukuričná múka v bio kvalite, bez lepku.

Pripravte si domáci popcorn na slano alebo na sladko.

Celozrnná ovsená múka. Na zahusťovanie polievok, pudingov a pod. Môžeme ju pridať aj do chlebového cesta (až do 30%).

Ovsená celozrnná múka bez lepku. Ideálna pre bezlepkovú kuchyňu, či už na koláče, pečivo, muffiny alebo na bezlepkový čerstvý ovsený chlieb.

100% bio kokosová múka z čerstvej dužiny kokosov po vylisovaní oleja.

Celozrnná pšeničná bio krupica.

Semená quinoy bielej.

Ovsené otruby pomáhajú doplňovať vlákninu do stravy, ktorá je zložená prevažne z rafinovaných potravín. Obsahujú cenné minerálne látky a tiež vitamíny, najmä skupinu B.

Kamut – prapôvodná odroda pšenica. Pomeľte na múku, prípadne zrná uvarte do mäkka. Vylepší rizoto, šalát aj vegetariánsku nátierku.

Bio quinoa červená. Výživná a ľahko stráviteľná príloha.