Zemiaková múka Bauckhof je jemný zemiakový škrob vyrobený zo starostlivo vybraných najlepších zemiakov. Je ideálna na prípravu knedlí, na pečenie, na prípravu dezertov, krémov, do omáčok a polievok.

Jemné pečivo, koláče a torty sa stávajú obzvlášť jemnými a krehkými, keď sa časť múky nahradí zemiakovou múkou. Až tretina v prípade krehkého pečiva a polovica v prípade piškótového cesta.

Bez použitia geneticky modifikovaných organizmov alebo geneticky modifikovaných surovín, bez použitia konzervačných látok a prísad.

Základný recept na zemiakové knedle Bauckhof

Suroviny: 600g varených zemiakov, 40 g roztopeného masla, 100 g zemiakovej múky, 1 vajce, lyžička soli.

Postup: Varené zemiaky roztlačte cez sito. Zmiešajte so zvyšnými zložkami. Z cesta vytvarujte knedličky a varte asi 10 minút v slanej, horúcej vode. Varte až kým nevyplávajú na povrch. Ako variácie môžete pridať kocky slaniny, kocky syra alebo toastové kocky. Recept približne na 12 knedličiek.  

Zloženie

Zemiaková múka *

* z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. 

Nutričné hodnoty na 100 g

• energia 1386 kJ / 326 kcal 
• tuk 0,3 g - z toho nasýtené mastné kyseliny 0,1 g 
• sacharidy 82 g - z toho cukor 0,5 g
• vláknina 1,0 g
• bielkoviny 0,05 g
• soľ 0,03 g

Skladovanie

Skladujte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Krajina pôvodu

Nemecko