Špaldová múka hladká biela konv. 1kg Biomila

Ak neobľubujete celozrnnú múku, ale chcete do svojho jedálnička zaradiť niečo nové, vyskúšajte hladkú špaldovú múku.

Špaldová pšenica je jednou z najstarších kultúrnych plodín. Dvojitá pleva, ktorá vyžaduje dodatočné lúpanie po zbere, chráni zrno pred kontamináciou a vplyvmi vonkajšieho prostredia.

Špaldová múka je vynikajúca na pečenie i priame použitie v domácnosti namiesto klasickej bielej múky. Je výborná na pečenie chleba, koláčov, zákuskov a iných dobrôt.

Špalda má vysoký obsah bielkovín (17%), ktoré majú významnú nutričnú hodnotu a iné zloženie aminokyselín ako bielkovina bežnej pšenice. Tuk, ktorý obsahuje (2,5%) má priaznivé zloženie mastných kyselín, najmä kvôli vysokému podielu nenasýtených mastných kyselín. Je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamíny A a E a tiež minerálne látky (fosfor, draslík, horčík, vápnik, zinok). Vysoký obsah lepku v špalde jej dáva vynikajúce pekárenské vlastnosti a pečivo zostáva dlhšie čerstvé a šťavnaté.

Zloženie

Špaldová múka hladká.

Alergény: lepok.

Skladovanie

Skladujte pri teplote do 25°C a relatívnej vlhkosti do 70%.

Nutričné hodnoty na 100 g

energia  1 521 kJ / 359 kcal 
tuky  2,12g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,32 g
sacharidy 74,46 g  z toho cukry 13,20 g
vláknina 4,08 g
bielkoviny 12,55 g
soľ < 0,0025 g

Krajina pôvodu

Slovensko