Koreniny a dochucovadlá

Sójové miso je výživné slané ochucovadlo v bio kvalite, ktoré sa používa na zvýraznenie chuti. Môže sa použiť takmer ku každému jedlu, ale malo by sa pridávať v malých dávkach.

Morské riasy Wakame sú podobné riase Kombu a v niektorých receptoch ich môžeme nahradiť.

Jednodruhové korenie – celý bio kardamóm. Kardamóm patrí do vareného vína a do perníka. Tvorí dôležitú súčasť kari zmesi a výborne sa hodí do koláčov, pečiva, rybích jedál.

Vanilkový prášok mletý BIO, 10 g. Pravá vanilka zomletá do jemného voňavého prášku.

Rezaný petržlen (Petroselinum hortense). Bylinky, ktoré nesmú chýbať v žiadnej kuchyni.

Soľ himalájska hrubá.

Pravá vanilka z ostrova Madagaskar. S certifikáciou Rainforest Alliance. Vhodná pre vegánov. Neobsahuje lepok.

Hnedé morské riasy, s jemnou chuťou a arómou. Majú jemne sladkú chuť, čo spôsobuje vysoký obsah prírodného cukru.

Zmes farebného korenia obsahuje celé čierne, biele, ružové a zelené korenie.

Jemná aromatická korenená zmes s petržlenom, tymianom a žltou horčicou, ktoré sa výborne hodí na všetky druhy rybích pokrmov a rybích polievok. Odporúčame pridávať až ku koncu varenia, aby sa nevytratila pôvabná aróma.

Jednodruhové bio korenie – fenikel celý. Používa sa na ochutenie chleba, pečiva a k hubám.

Čierna soľ (kala nemak) – špeciálny druh nerafinovanej vulkanickej soli s výraznou chuťou po vajíčkach. Jemne mletá.

Mleté korenie z rastliny galgan, pripomínajúce arómou zázvor a citrón.

Jednodruhové bio korenie – palina dračia. Výborne sa hodí do omáčok, k hubám, do zeleninových šalátov. Má veľmi silnú arómu, ktorá sa plne rozvinie až pri tepelnej úprave.

Ocot z bieleho vína, pripravený šetrným spôsobom výroby. Vyrába sa z nesíreného bieleho vína vyrobeného z bio hrozna. Zreje v drevených sudoch a pri výrobe nie je zahrievaný. Ocot vyniká jemnou chuťou a vôňou po bielom víne

Grilovacie korenie s riasou nori a zmesou kvetov ideálne na grilovanie zeleniny.

Rímska rasca alebo kumín (cummin) je jednoročná odroda rasce. Má výraznú chuť a o niečo sladšiu arómu ako klasická rasca. Jednodruhové korenie.

Ocot z červeného vína, pripravený šetrným spôsobom výroby. Vyrába sa z nesíreného červeného vína vyrobeného z bio hrozna. Zreje v drevených sudoch a pri výrobe nie je zahrievaný.

Koreniaci prípravok FISH & CHICKS BIO je ideálnym pomocníkom na grilované ryby a kura.

Korenie vytvára dobrú chuť v jedle a podporuje zažívanie. Chuť korenia vynikne „otvorením“ na oleji, teda krátkym spenením v horúcom oleji pri príprave polievok, omáčok, gulášu, špenátu a pod.

Jednodruhové korenie – ostrá paprika mletá. Mletá štipľavá paprika z ekologického poľnohospodárstva, spoločník v kuchyni na prípravu pikantných mäsitých i zeleninových pokrmov.

Jednodruhové korenie – mletý muškátový orech. Muškátový orech sa používa na ochutenie polievok, omáčok, mäsa.

Jednodruhové korenie – celý muškátový orech. Muškátový orech sa používa na ochutenie polievok, omáčok, mäsa (stačí nastrúhať malé množstvo).

Borievka, sušené plody, 35 g. Borievka je obľúbeným korením stredoeurópskej kuchyne.

Koriander vňať (Coriandrum sativum), jednodruhové korenie, v krabičke.

Chilli, jednodruhové bio korenie. Mleté chilli pre milovníkov štipľavých jedál.

Prírodná bio vanilková aróma na varenie a pečenie. 2 kvapky vystačia na cca 4 porcie.

Profesionálka medzi soľou! Na bukovom dreve za studena údená soľ spôsobí skutočnú explóziu chutí.

Špeciálna zmes korenia na prípravu jedál z tofu.

Jednodruhové bio korenie aníz. Intenzívna sladká chuť anízu, podobná sladkému drievku, je unikátna, ale tiež nie je pre každého tá pravá.

Chilli papričky, celé korenie, 25 g. Celé chilli lusky pridajú do vašich jedál ten správny oheň.

Genmai Su je jemný ryžový ocot, ktorý zreje podľa tradičnej japonskej metódy. Vhodný na dochutenie sushi ryže, šalátových dresingov, marinád či dipov.

Koreniaca zmes v bio kvalite, nahrubo mletá. Vhodné pre všetky druhy chleba. Vegánske a bez pridania soli.

Semienka horčice čiernej, známej tiež ako zelená či holandská horčica. V porovnaní so žltou horčicou sú tieto semienka menšie a pikantnejšie.

Zmes korenín na ochutenie špecialít francúzskej kuchyne, s veľmi výraznou chuťou.

Biele korenie celé sa používa na prípravu pokrmov, na mäso a do polievok.