Mleté korenie Galgan je špeciálne liečivé korenie, podľa učenia sv.Hildegardy z Bingenu, ktorá bola známou liečiteľkou v stredoveku. A práve vďaka Hildegarde sa stal známym aj v Európe a používa sa s obľubou ako korenie. Toto výnimočné korenie dodáva telu energiu a harmonizuje vnútro osobnosti.

Galgan je rastlina z čeľade ďumbierovitých pochádzajúca z juhovýchodnej Ázie, s veľkými kvetmi a korenistým podzemkom (hľuznatým pakoreňom), ktorý využíva v ľudovom liečiteľstve a v potravinárstve. Korenie z podzemka tejto rastliny pripomína ďumbier - zázvor.

Kto obľubuje juhoázijskú kuchyňu, určite mu nie je toto korenie cudzie. Arómou pripomína zázvor a citrón. Je však o trochu jemnejšie. Výborne sa hodí na prípravu pikantých ale i sladkých jedál, akými sú napríklad curry jedlá, polievky, ryby, morské polody ale mäsové pokrmy z hydiny. Prípadne ho môžete použiť pri príprave chleba alebo ako písadu do vína. 

Zloženie

Galgán bio mletý (Alpinia galanga)
Z ekologického poľnohospodárstva

Upozornenie

Produkt nie je určený pre deti.

Skladovanie

Uchovávajte v suchu a chlade.

Krajina pôvodu

Rakúsko