Bambucké orechy sa v západoafrických krajinách zbierajú zo starých, divých bambusov alebo bambusových stromov a na mieste sa spracovávajú na výrobu bambusového masla. Bambucké maslo je udržateľnejšou alternatívou ku konvenčnému palmovému oleju.

Bambucké maslo je natierateľné, má neutrálnu chuť a dá sa zohriať na vysokú teplotu. Vhodné aj ako vegánska nátierka. Používa sa podobne ako živočíšne maslo. Je vhodné aj na vyprážanie (vymeňte najneskôr po 10 praženiach).

Skladujte pri izbovej teplote a chráňte pred svetlom. Do 28°C je maslo tuhé. V prípade nerovnomernej konzistencie stačí ohriať vo vodnom kúpeli.

Výživové údaje v 100g

Energia 3404 kJ / 828 kcal, tuky 92g, z toho nasýtené mastné kyseliny 46g, nenasýtené mastné kyseliny 41g, sacharidy 0g, z toho cukry 0g, bielkoviny 0g, soľ 0g.