Vianočné košíčky

Jablkové vianočné košíčky od Alex Štukovej z instagramového profilu alex_stukova

Potrebujeme:

Košíčky:

• 2/3 šálky mandle
• 1 šálka ovsené vločky
• 1/4 šálky vegan block
• 1/2 čajovej lyžičky jedlá sóda bikarbóna
• 1/4 šálky kokosový cukor
• 2 polievkové lyžice mandľové mlieko

Jablková plnka:

• 3 ks. jablko
• 1 polievková lyžica kukuričný škrob
• škorica podľa chuti

Postup:

Košíčky:

V mixéri pomixujeme najemno mandle, potom pridáme ovsené vločky, kokosový cukor a sódu bikarbónu. Všetko spolu pomixujeme a na záver pridáme roztopený vegan block a mlieko.

Hmotu rozdelíme do foriem na muffiny a prstami vyformujeme košíčky, do ktorých budeme neskôr pridávať plnku.

Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia cca. 15 minút.

Jablková plnka:

Jablká očistíme, vyberieme stred a nakrájame na malé kúsky. Pripravené jablká podusíme s 1/4 šálky vody, v ktorej sme rozmiešali kukuričný škrob a dusíme do mäkka a zhustnutia. Na záver pridáme škoricu podľa chuti a trochu citrónovej šťavy.

Upečené košíčky naplníme jablkovou plnkou a sladký dezert je hotový.

Dobrú chuť :)