VÝPREDAJ Extrakt zo špaldového kvásku bio 30g Biovegan

Obsah balenia 30 g postačí pre 1 kg múky.

Ingrediencie na prípravu 2 bochníkov chleba: 1 vrecúško z bio špaldového kvásku, 700 g špaldovej múky, 300 g ražnej múky, 2 vrecúška pekárskeho droždia,,  2 čajové lyžičky soli, 750 ml vlažnej vody, trochu tuku na vymastenie.  

Príprava: všetky suché prísady dôkladne premiešame. Prilejeme vodu a dobre premiesime cca 5 minút. Zakryjeme a necháme 2 hodiny odpočívať na teplom mieste. Potom znovu premiesime a vložíme do vymastenej formy na chlieb. Vo vymastnej forme zakryjeme a necháme znovu odpočívať cca 30 minút. Vložíme do vyhriatej rúry s miskou vody. Pečieme pri teplote 200°C asi 60 minút. Vyklopíme a necháme vychladnúť, najlepšie na mriežke.

Upozornenie

S extraktom zo špaldového kvásku nemožno urobiť nijaký základný recept. Samotné kysnuté cesto nemá rastúci efekt.  Na 1kg múky sú potrebné 2 vrecká sušeného droždia. 

Zloženie

Produkt zo špaldovej múky *, štartovacie kultúry.

*z kontrolovaného ekologického poľnohospodárstva. 

Výživové hodnoty na 100g

• energia 1525 kJ / 360 kcal
• tuky 3 g z toho nasýtené mastné kyseliny 0,5 g  
• sacharidy 62,9 g z toho cukry <0,5 g
• vláknina 8,3 g
• bielkoviny 15 g 
• soľ <0,0 g

Skladovanie

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Krajina pôvodu

Nemecko