Pasterizovaný mäkký syr s plesňou, s plnou hladinou tuku, s dobou zrenia najmenej 14 dní. Jeho chuť je sladšia, s jemnou príchuťou ovčieho mlieka, vôňa je svieža s výraznou hubovou arómou a konzistencia je mäkká, vláčna až kriedová.

Vhodný k suchému alebo polosuchému vínu (rízlink alebo mladé Pinot Gris).

Tento kamambér je prirodzene bezlaktózový (obsah laktózy menej ako 0,1g).

Obsah tuku v sušine najmenej 45%.

Vyrobené v kláštornej syrovej mliekarni Schlierbach v srdci Horného Rakúska, kde sa tradícia výroby syrov začala už v roku 1924.

Krajina pôvodu: Rakúsko. Skladujte pri teplote 3-9°C. Po otvorení skladujte v chladničke a spotrebujte do 3-4 dní.

Zloženie

Ovčie mlieko, odparená soľ, živočíšne syridlo, kultúry bielych ušľachtilých húb.

Môže obsahovať stopy kravského a kozieho mlieka.

Výživové údaje v 100g

Energia 1422 kJ / 343 kcal, tuky 29g, z toho nasýtené mastné kyseliny 19g, sacharidy <0,5g, z toho cukry <0,5g, bielkoviny 20g, soľ 1,7g.