Výrazný extra panenský olivový olej s ovocnými tónmi, šetrne lisovaný z čerstvých ručne zbieraných olív zo sicílskeho regiónu Val di Mazara.

Tento olej je vyrobený z olív, ktoré sú hneď po zbere umyté a šetrne lisované.

Lisovanie hneď po zbere je veľmi dôležité – čím dlhšia doba uplynie medzi zberom a lisovaním, tým vyšší obsah nežiaducich voľných mastných kyselín olej obsahuje.

Olej je lisovaný pomaly, aby sa zabránilo jeho zahrievaniu počas lisovania a je vhodný aj pre vitariánov. Jeho jediné ďalšie spracovanie spočíva v mechanickej filtrácii (bez použitia aktívneho uhlia).

Olivový olej vyniká vysokým obsahom mononenasýtených mastných kyselín a vitamínu E a je základom tradičnej stredomorskej stravy

Sicílsky olivový olej je ideálny do šalátov a predjedál. Domáce rajčiny, nakrájané na kúsky, osolené a zaliate týmto olejom, sú spolu s dobrým chlebom vynikajúcim letným obedom.

Zloženie

Olivový olej z prvého lisovania

Skladovanie

Chráňte pred teplom a svetlom. Zákal nie je na závadu.

Nutričné hodnoty na 100 ml

Energia 3700 kJ/ 900 kcal
Tuky 100 g z toho nasýtené mastné kyseliny 16,1 g, mononenasýtené mastné kyseliny 76,3 g, polynenasýtené 7,6 g
Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g
Bielkoviny 0 g
Soľ 0 g