Prírodné filety zo zubáča, s kožou, z trvalo udržateľného rybolovu, prakticky bez kostí. Balenie 2-4ks, mrazené.

S certifikáciou MSC. Spracované čerstvo ulovené. Šťavnaté, s nízkym obsahom tuku.

Zubáč je sladkovodná ryba, ktorá pôvodne pochádza zo severnej a východnej Európy. Obľúbený je najmä kvôli pevnému, chudému a na bielkoviny veľmi bohatému mäsu, ktoré sa považuje za delikatesu.

Lovná oblasť: Estónsko alebo Rusko (Jazero Peipus alebo nádrž Iriklinskoe). Spôsob lovu: Žiabrové siete a podobné siete, vrece a pasce: rybárske koleso, záťahová sieť: dánska záťahová sieť, záťahové siete: pobrežné záťahové siete.

Zloženie

Stizostedion lucioperca.

Výživové údaje v 100g

Energia 334 kJ / 79 kcal, tuky 0,8 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,2 g, sacharidy <1 g, z toho cukry <0,6 g, bielkoviny 18 g, soľ 0,1 g.