Kel listy zväzok Taliansko

Obsah vitamínov a minerálov

Kel je bohatý na vitamíny A, B, C, E, K. Okrem toho obsahuje veľa vlákniny a minerály sodík, draslík, vápnik, fosfor, železo a horčík.

Skladovanie

Odporúča sa skladovať kel v najchladnejšej časti chladničky, teda v šuflíku na zeleninu, lebo pri izbovej teplote má tendenciu zhorknúť.

Ako využiť kel v kuchyni

Kel ja často využívaný do prívarkov, omáčok, a polievok. Dajú sa z neho spraviť aj zeleninové fašírky, alebo môžete kelové listy vypražiť.

Krajina pôvodu

Rakúsko