Karfiolové karbonátky

Potrebujeme:

• 1 menší karfiol
• 2 mrkvy
• 2 vajcia
• 100g mozzarella
• 4PL špaldová celozrnná krupica
• Soľ

Dip:

• Skyr
• Citrón
• Bazalka
• Soľ, olivový olej

Postup:

Karfiol s mrkvou uvaríte do mäkka, zlejete vodu a popučíte. Pridáte nastrúhanú mozzarellu a spolu s ostatnými suroviny poriadne premiešate. Zo zmesi si spravíte guľky, ktoré obalíte v troche strúhanky a dáte na pripravený plech s papierom na pečenie. Guľky jemne pritlačíte tak, aby vznikli karbonátky. Pokvapkáte olivovým olejom a dáte piecť na 180st na 30-40min. Vyberiete až keď budu upečené do zlatista ????
Skvele sa k tomu hodí čerstvá zelenina a deep zo skyru s citrónovou šťavou a bazalkou. Deep si pripravíte zmiešaním všetkých surovín a môžte dochutiť soľou a lyžičkou olivového oleja.

Prajeme dobrú chuť!